BGC全新粤菜餐厅开业！这家餐厅的菜式让你一尝难忘！
本帖最后由 StephanieLin 于 2024-12-14 01:51 编辑龙友们，BGC 的三越百货（MITSUKOSHI）又新添了一家令人垂涎欲滴的中餐厅，这次是粤菜的主场！与传统中餐不同，这里不仅提供一流的经典菜肴，同时也提供许多新的创新风味。身为华人，怎么能错过这样的美食体验呢？
Spice and Soy 整体的空间呈现出干净而现代的氛围，同时融入了木头的元素，营造出浓厚的中国风情。此外，墙上明亮的壁画足够吸睛，尽显东方美学的魅力！而一旁的铁板烤架更是让食客能够近距离感受中式烹饪的热情。
这家餐厅的主厨 Lam Link Kui 曾在马卡蒂香格里拉大酒店的香宫（Shang Palace）任职，对粤菜的烹饪技巧有深厚的造诣。这次，他为大家带来了一种简单却往往被许多餐厅忽视的用餐体验，那就是为大家提供让人愉悦的美味佳肴。
来到这里，绝对不能错过他们的炸茄子猪肉松 （P450），就连不喜欢吃茄子的人都被它的美味征服了！柔软可口的茄子裹上香料丰富的面糊，炸制金黄酥脆，最后再撒上美味的猪肉松。各种风味交织在一起，让人一吃就停不下来！
如果喜欢清淡鲜甜的口味，强烈推荐尝试炒扇贝蟹肉蛋白，这道菜仿佛天上的云朵，中间的蛋黄犹如明媚的太阳，看起来更像是一盘艺术品。蛋白和扇贝以及蟹肉的搭配让人鲜掉眉毛，戳破蛋黄食用更能突出整道菜的鲜甜。
无肉不欢的朋友们，你们一定会爱上这家的梅菜五花肉（P680）！ 切成薄片的猪五花肉肥瘦相间，浸泡在浓郁的酱料中，每一口都软嫩多汁。别忘了来碗米饭，猪肉和汤汁拌进白米里，瞬间就能让整碗米饭快速见底。
虽然这家餐厅以粤菜为主，但他们仍然提供其它风味的佳肴，比如这道辣椒水煮鱼片 （P795）会让辛辣占据你的整个口腔，但又不会过于刺激。这道菜使用新鲜的鲯鳅鱼，淋上带有麻椒的辣椒油，完美诠释了什么叫“麻辣鲜香”。
缺少了北京烤鸭，怎么能算是一顿像样的中餐盛宴呢？新鲜出炉的烤鸭在餐桌旁现切，搭配甜美的梅子酱和爽脆的蔬菜，包进饼皮中，一口下去满满的都是丰富的滋味！大家可以选择半只（P2,800）或整只（P4,800）烤鸭。
最后，不要忘记来上一份甜点。他们即将推出的芒果布丁被巧妙的制成了锦鲤的形状，一条明亮的黄色锦鲤静卧在盘中，布丁中还隐藏着鲜嫩的水果果肉，整体味道甜而不腻。记得淋上浓郁的奶油，味道会更上一层楼！
大家还在等什么呢？快带上自己大大的胃口，享受大厨精心烹制的粤菜以及创新风味吧。这里的每一道菜肴都能让你欲罢不能，保证你吃了还会再回来！
地址：2/F MITSUKOSHI BGC, 8th Avenue corner 36th Street, Bonifacio Global City电话：0917-322-1273营业时间：早上11:00 至 晚上10:00（周一至周四） 早上10:00 至 晚上11:00（周五至周日）
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