舌尖上的艺术：Makati小巷里的日式烤鸡串盛宴！
本帖最后由 相信光的男孩 于 2024-12-14 01:57 编辑当一串普通的鸡肉串，变成了一场艺术盛宴，龙友会不会心甘情愿让味蕾沦陷呢？
在Makati的美食地图上，藏着一家低调却光芒四射的小餐厅 The Counter at Ginza，用极致的日式美学与烤鸡艺术，为食客献上了无与伦比的美味体验。
这间只有9个座位的餐厅，面积虽小，却承载着一位传奇人物的美食梦。他就是日本“烤鸡串艺术家” Masahiko Kodama。
曾凭借米其林必比登推荐餐厅 Yakitori Masakichi 声名鹊起的他，还在 Netflix 美食纪录片《丑陋又美味》中，用一对令人难忘的鸡翅打动了世界级大厨David Chang。如今，他的烤鸡艺术漂洋过海，让菲律宾的食客也能感受这份难以复制的魅力。
在这里食客不仅是在用餐，更是在与美食对话。餐厅采用日本进口的备长炭烤制鸡串，火候恰到好处，既锁住了鸡肉的鲜嫩多汁，又赋予其细腻的炭香。
每一道鸡串都出自Kodama 亲授的技艺，由本地主厨精心烹制，力求在每一个细节上做到完美。
餐点以Omakase （厨师推荐料理）为主，从温暖的Tori Nikomi 鸡肉炖菜开场，到一串串美味的烤鸡串，每一道菜都为你的味蕾带来惊喜！
而尾声的清鸡汤荞麦面（Kakesoba）以鸡骨熬制的浓郁高汤为基底，让整场用餐体验画上完美句号。
餐厅设计延续了日式极简美学，环绕主厨操作台的9个座位让食客能近距离欣赏烹饪全过程。这不仅是味蕾的享受，更是一场视觉盛宴。在这片氛围满分的小天地里，每一串鸡肉串仿佛都在讲述一个关于工艺与热情的故事。
如果您是烤鸡串的忠实爱好者，或是渴望品尝一场与众不同的日式美食体验，The Counter at Ginza 就是不二之选。这不仅是一家餐厅，更是一场对美食艺术的致敬。
赶紧预约一个专属座位，亲自体验这份用心烹制的美味吧！还等什么呢？来这里，邂逅让味蕾感动的 “烤鸡艺术”吧！
地址：G/F Eco Plaza Building, Chino Roces Ave Extension, Makati City 营业时间：星期一到星期日，早上11点至晚上10点半联系方式：09176212171 Instagram： www.instagram.com/thecounter_ginzaph
页:
[1]