正宗传统羊肉煲的做法
下雨了，适合这道传统温补传统羊肉煲，小时候常听的一则故事：某长工在为地主煲羊肉的
时候，明明满满的一锅羊肉，为什么到煲煮之后，
只剩下半锅，于是地主怀疑羊肉太香被长工偷吃了。
其实不是，而是因为羊肉之所以香又不腥，就是因为
脱水。
当时条件限制，基本的佐料也只是姜、盐、酱油而已，
如此简单的料理，要做出惊世美味，确实需要一定的
功夫！
当然必须要的就是用传统瓷甕。羊肉受热才会更均匀，
引导更地道的香气、美味、口感皮脆、肉Q。
做法如下图：
这没有什么应不应该的吧，如果仔细想，就只能吃素了。
我爱羊肉！ 喜辣者，可以像漂泊人一样在上面放几块辣椒干，
没处买干辣椒，可以自己晒！
当然、有一点必须指出，
要升级传统羊肉煲的美味，
其实非常简单，放进冰箱，
隔天再次拿出来翻热一下，
此刻味觉更是正宗，最好有点烧焦味！
介绍到这，我要吃喽！！拜拜了！ 一直活生生的羊，凭什么杀了他？ Rock 发表于 2014-7-4 11:40
一直活生生的羊，凭什么杀了他？
送货去给客户！非要让货车带回来！
他说农场自己养的！非常多！
我拒绝很多次了，可是。。。 Rock 发表于 2014-7-4 11:40
一直活生生的羊，凭什么杀了他？
我自己也舍不得更不敢看，只是仓库没有地方养。 虽不吃羊肉，但还是顶你
页:
[1]