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本帖最后由 Marie 于 2013-12-26 10:24 编辑
北京的烤鸭，不是只有全聚德有名，拜访了全聚德，当然也要拜访《大董》， 《大董》在烹饪行业有着很高的声誉与地位，他是 中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。 
每桌都有唯美的美光灯投射在食物，代表大董对他们的食物很有信心。
中间是开放式的烤鸭区，很像实验室。 
每只烤鸭一出来，便有很多科学家（？！）…厨师去监督。
大董烤鸭的鸭皮口感是酥而不腻。
大董 酥不腻烤鸭 268人民币/只
酥不腻的鸭皮蘸白糖，放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，没有其它家鸭皮的油腻感。
大董的鸭肉非常软嫩。
盐水鸭肝味道还好。56 人民币
蒲公英糖葫芦 16 人民币
高级版“糖葫芦”，外层由棉花糖包附，卖相很好。
大董的烤鸭与众不同，餐点也很有“意境”，每道餐点都像是件艺术品
墙上“功名显赫” 
再来是题外话..... {:6_289:}
大董有多有名？看看公公谢贤 （乱认岳父？！） 
注：谢贤为谢霆锋之父
谢贤：我不是你岳父
谢霆锋：喂，我和你没关系好吗？
等候区有免费红酒，饮料可以喝。
和上次去吃全聚德一样，没有订位，下午5：30抵达餐厅，在 6：30 预约客人来之前，迅速解决烤鸭。
大董和全聚德是截然不同的感觉，大董的气氛就像在吃西餐，完全提升吃烤鸭的境界。
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欢迎广大腐女宅男，男女流氓，到了这里你终于找到组织了。
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发表于 2013-12-26 11:52
