海边的塑料垃圾|tuchong.com
另一个与人类息息相关的议题是粮食危机。2020年诺贝尔和平奖授予了世界粮食计划署(WFP),表彰其在全球范围内与饥饿作斗争的努力。然而,饥饿并未真正离人类远去。反而随着人类面临的挑战越来越多,粮食供应面临更大威胁。WFP的一项分析显示,全球平均气温如果比工业化前上升2摄氏度,全球增加1.89亿饥饿群体。如今,由于新冠疫情影响,全球饥饿状况急剧恶化,多家联合国机构撰写的《世界粮食安全和营养状况报告》估计,前年(2020年)全球大约有十分之一的人口(8.11亿人)面临食物不足的困境。
科学家们正在行动。
今年7月,2021年度未来洞察奖授予了伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校生物工程学教授 Ting Lu 和密西根理工大学生物科学副教授 Stephen Techtmann(复制链接阅读更多课题详情:https://www.emdgroup.com/en/news/future-insight-prize-2021.html)他们创造了一项开创性技术,即用微生物降解塑料,然后利用废物生产蛋白质和燃料。该技术有望同时解决粮食短缺和塑料垃圾增加两个难题。