想赚年轻人钱的这5种店，正在批量倒闭

来源| Tech星球
文| 杨晓鹤、耐耐
“大众点评4.9分店铺，200平米转让”“5个房间，2个搜证间，有意者私聊。”
在李雪所在的剧本杀行业群中，隔三差五就看到有店铺老板在转让。她已经对这些见怪不怪，毕竟自己的店铺也不知道能撑到什么时候。在李雪看来，剧本杀店铺批量倒闭，疫情影响只是表面因素，深层次还是行业太卷了，开店门槛低、盗版横行、年轻人消费潮流易变，都是店铺集中倒闭的原因。
两三年前，大家都看到年轻人的钱真好赚，于是剧本杀、密室逃脱、桌游吧、付费自习室、奶茶店等一瞬间席卷全国。根据美团研究院数据显示，截至今年4月，国内剧本杀门店数量已经从2019年的2400家飙升到4.5万家，3年时间翻了3倍；密室逃脱则达到了1.5万家，奶茶店则超过60万家。城市商业中心、大学城、居民区等地，密集开满了这些店。
不管是做主业还是投资选择，这些想赚年轻人兜里硬币的店铺，几乎都很难逃脱亏损倒闭的命运，尤其在行业竞争持续加剧、疫情影响仍未消除的情况下，大多数老板正在为自己的开店暴富的梦想“交学费”。
　　

玩剧本杀的年轻人越来越多，店铺却越来越不赚钱

包头剧本杀店老板，王祥
2年前，一腔热血在内蒙古包头开了家剧本杀店，当时预想了位置、客流以及剧本等各方面因素，觉得万无一失才开的店，却没有料想到赚钱还是太难了。
由于地处三线城市，所以当时将店铺选在了包头的万达中心附近，这里的客流和消费能力都不错。当时也看了万达公寓等选址，但是层高不够。而在万达附近有个艺术小院，我们租赁下来将其改造成了剧本杀店。5个房间，总投入不超过百万元，装修算是包头地区不错的了。
由于这里不比“北上广”一线城市的房租，我这里房租一年才15万。为了尽最大程度让利，我选择了较低的定价：高端服务128元，普通服务88元。情况好的时候，一个月能做到60-80场次。
讲实话客流量还行，但我这个店却一直没有盈利。剧本杀这个行业，不像服装餐饮行业，逛到了可能就会消费，我们的主要客流来自线上，位置好只能决定他交通和停车方便。当然，美团下单抽8-10%个点其实不算高，但客流过渡依赖线上，却削弱我们的线下优势。
这里的剧本杀店非常多，与我们类似规模的隔条马路就有一家，万达里面还有10多家。我自己在美团等平台上做过研究，其实区域内有客流互相影响的店铺，可能达到100多家。这里面还不包括一些在居民楼的剧本杀店，48元就能玩一次，剧本是不是盗版，不用我说，大家都懂。
我这里有6个DM（剧本杀主持人），每个月人力成本2万左右，一个季度还要花3-4万元买本，运营成本还是挺高的。后来，我考虑这样下去难盈利，所以我们给店铺做了一次升级，尽量提升地店铺的体验，依靠回头客生存。
我们用多个投影仪打造了360环绕投影，相比传统的剧本店更接近实景一点，有点模糊剧本杀和密室的界限，也是为了增进年轻人玩剧本的沉浸式体验。

（图源：360度投影剧本杀）
这样下来，我们的成本还会比正常的剧本杀更贵一点，但我们没有涨价，目前还是做口碑阶段，期待在全国推广起来。期待熬过冬天，这个行业也能在萧杀之后迎来春天。
　　

密室的3年周期性死亡，谁都逃不过

西安密室逃脱创业者，阿泽
我在西安未央区开了一家4000平米的店，集密室、剧本杀、桌游等于一体。其中，密室占主要位置，也是几百万投入的主要成本构成部分。
西安是座特殊的城市，旅游和汉唐文化比较盛行，所以我们当初也是非常看好密室逃脱这个项目。但没想到，密室却也是造成店铺如今困难局面的主要原因。
我们这个店，装修还是比较强调深度沉浸，《医怨》《百乐园》《咒怨》几个场景布置都比较还原。由于是恐怖主题，所以年轻人来玩都觉得比较刺激。即便在西安这个密室最大的城市之一，我们开业后的生意也非常不错。
只是没想到当时一个小疏忽，导致今天生意比较难做。
由于当时也没考虑那么多，就选择把店开在了西安的北郊，而大学城是在南郊。虽然这边是商业中心，消费能力好点，但我忘了剧本杀最大的痛点，就是玩过一次就会失去的新鲜感。这边不比大学城，客流是4年一换。3年过去，本地很多年轻人都玩过一遍了，所以重复消费的动力下降很多。
今年也是各种不利因素聚合，现在的客流量相比第一年，人流至少低了40%。就算疫情恢复，客流也不会恢复到以前了。但我也不打算重新布景装修，密室的装修成本比较高，能坚持就再坚持下，毕竟现在也是运营成本最低的时候。
有朋友劝我去南郊再开一家店，但那边也很难找到这么大的地方。而且我也算看明白了，年轻人的生意，就不是能赚大钱的行业。目前整个西安，密室、剧本杀和桌游行业生存情况都不好，我的桌游这块几乎忽略不计，剧本杀靠换本比较勤还能维持，密室算是主要支出了。想过奶茶店和餐饮等多种创收新式，最后发现都是瞎折腾浪费钱。
所以下一步也没有具体计划，能坚持就坚持吧。坚持不了也没办法，现在疫情下也没有人敢接手这么大店。
　　

做自习室一年多，看着群里的同行换了又换

北京自习室老板， 阳阳
我当时是在学校的教学楼自习室备考，每天都要背着很沉的书去教学楼排队抢座位，经常会遇到抢不到座位的情况。甚至有的时候学校课多，预留出来的自习教室也会被征用。那三年的考研生活，让我觉得自习室的行业需要是比较旺盛的，而且自己的亲身经历也更了解这个行业的需求。所以，一直想自己开一家自习室。工作之后攒了一些钱，在北京开了一家自习室。

（图源：一本自习室）
年轻人嘛，在一些“小事儿”上还是比较舍得花的。我们当时是在装修上费了一些小心思，装修风格上更贴合年轻人的喜好。再加上我们的价格和周边相比，性价比比较高，所以很受欢迎，拉拢了不少回头客，店也开始慢慢回血。顾客既然选择了这里，我希望我能带给他们最好的服务。所以我的店里做的精装修精设计，慢慢到后期发现店里装修和设备维护的成本也上升了。
之前的店小，想着维护也是维护，就在北京朝阳区选址开了一间比较大的，比之前的店多了一倍的座位。因为有了从前的口碑做积累，这家店开业的时候上座率也不错，平时在40%左右，双休日能达到80%。我们做了15种消费套餐，小时还是每天每周，亦或是包月都有相应服务价格。
做自习室一年多了，也看着群里的同行一批又一批地换，有时候心里也挺不是滋味的。尤其最近群里的转让消息，确实发的比从前频繁了一些，去年11月到今年2月，行业似乎正经历一波倒闭潮。

一方面，赶上自习室考研考公、期末考试结束的“淡季”。另一方面，做自习室的，其实也有很多跟着“自习室热”，想挣挣年轻人的“快钱”，一窝蜂涌进来的。自习室这一行嘛，开店门槛其实不高的，有的租个房子，摆几个桌子，在美团上架了，也叫“自习室”。
我们现在这个店也算盈利了吧，平时顾客订座位还是主要收入。但客流量过于依赖美团、大众点评这种线上渠道也确实是一个痛点，线上毕竟还是不太稳定，平台给你推了你就有，不推你就没有。长远上看，我还是想开拓一些其他的收入来源，以后可能自习室会考虑做一些和咖啡店、奶茶店之类的合作吧，扩宽一下收入面。因为，就目前全国市场的情况来看，自习室这一行是在走下坡路的。我其实对未来也是比较担忧的，但还是想做好自己，坚持打造精品吧。
付费自习室这个行业兴起的前期，资本是非常关注的，但是后期随着这个行业“一窝蜂”恶行竞争，盈利模式单一、利润薄、行业内卷严重，成为了这个行业发展的痛点。类似我们能做好氛围，生意就还能维持，有些自习室莫名做不好“氛围”，就只好关门了。
　　

“特色”女仆桌游店，让我赔钱还难转手

北京通州Grils桌游店，佟强
做“女仆”桌游店，不是我想走偏门路，而是为了生存迫不得已。
两年前，我在北京通州大学城这面开了这家桌游店，200平米的店铺，生意一直不声不响。后来有一年开始流行女仆、JK女装等，这让我意识到，这些是吸引客流的好办法，于是我找了几个模特进店兼职陪玩，生意还不错。

于是我开始增加“女仆”的数量，目前有10多个陪玩，一半兼职一半全职。主打桌游，还有一些电玩。年前的生意还是不错的，很多年轻人来玩。年后到现在，每天能上一桌就不错了，年前养年后，赚点钱都搭进去了。
我现在唯一的办法就是等开学，这不是距离允许返京就只有10多天了吗。目前，店铺也在全面执行缩减成本策略，兼职的全部没有上班，全职的就只拿底薪，一天150元。
现在我这种类型店，是成也“女仆”败也“女仆”。因为，确实有一部分客流是来找陪玩，但因为现在政策不允许女装陪玩出现，我在美团等线上平台也没办法做推广。而普通的桌游店能花钱做营销推广，还能吸引点线上消费客流。
这边竞争也比较激烈，我只能凭特色生存，现在唯一期待就是疫情快点过去，现在负经营的状态不会把我拖垮，等行情好的时候，看看机会把店铺脱手。
但说实话，别人没有我的关系，想做这种店铺都不行。那些线上推广平台邀请我入驻时，都会问我有没有“人脉”。我这是正规的店铺，但架不住擦边的举报，平台也不想惹麻烦。
目前每个月2万的房租，加上人工的成本。我在想这个生意，当时真的应该做吗？
　　

投资近百万加盟奶茶店，两年还未回本

河北唐山奶茶店，周老板
行业里有句俗话：“最‘穷’的是中年人，最有钱的是年轻人”。我们这一代人，有个“通病”：宁可穷着自己，也舍不得穷着孩子。当时我和媳妇都在市里住，眼看着奶茶越来越火，年轻人也爱喝，打着挣挣年轻人钱的想法，想在大学城里开一家奶茶店。
有了这个想法之后，我打听了挺多连锁店的情况，最终选了一家加盟。2019年底开店了。但刚开店没多久，就迎来了疫情。当时我在那里的投资：十万的加盟费，六万多的设备，加上房租、装修、培训、原料，再加上一些零零碎碎的费用总共25万左右，全泡汤了。
疫情之后学生返校，也是“非必要不外出”状态管理。外送平台抽成还比较狠，我们周边奶茶店处于夹缝中生存，入不敷出。没多久，就转让出去了。
我还是不死心，想着自己也算有点经营经验了，还想蹭一蹭奶茶店的热度。这次下血本投资了70多万，在唐山市里的爱琴海开了一家面积85㎡的加盟店。因为商场自带流量，平时日均收入能达到3000元左右，节假日稍多一些，能达到7000元。第一年总收入80万左右，总部还要抽成千分之三，加上员工工资、设备维修、原料费等等费用，算是成本投入期。
今年春节前期销售额还不错，有几天能冲个1万多。但是赶上原料涨价，每杯饮品里点缀用的青柠檬，涨价到了28元左右一斤；平时用的蔗糖也涨价了，蔗糖的成本价也比果糖高很多。因为积累了8000多的私域用户，顾客喝的都是你的口碑，我也不会说为了在原料上省点钱而丢了客户群体。所以，第二年到目前为止，还是处于亏损的状态，希望今年能努努力回本吧。
这几年提倡“健康饮食”、“全民健身”，年轻人也越来越在意“身材”。我们奶茶是直接被“打入地狱”，整个市场其实都是在走下坡路的。所以前几天又在商场包了个展牌，也是投资了不少，今年打算在宣传上发发力。奶茶也算半个刚需了吧，也是希望大家想喝的时候，能第一个想到我们。当然，也会推出零糖低脂的系列。
有时候确实想放弃，但都投了这么多了，也不好撒手了。

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