中正学院校友总会成功举办"迎中秋 庆团圆 正友齐来做月饼"

中正学院校友总会讯：在中秋佳节来临之际，本总会为了加强彼此之间联谊，并发扬及传承中华传统文化，开展了DIY做月饼的方式，一起迎中秋佳节。

九月二日，本总会联合Philippine Society of Baking和母校中正学院于早上八时在母校Narra校区举行首次“迎中秋 庆团圆 正友齐来做月饼”活动。虽然是下雨天，活动现场却温情满满，欢声笑语，热闹非凡。老中青均有、大家踊跃参加，欢聚一堂，共计七十多人参加了活动。

首先由会长李锦思致欢迎词，Philippine Society of Baking会长Kristine Mateo致词。由执行委员甄心巧校友担任主持人，并介绍Philippine Society of Bakery团队。活动进行中，学艺组副主任黄瑜玲跟大家分享“嫦娥奔月”的故事。随后，专业老师林美汝女士及James Magos先生分别详细讲解了月饼的制作流程及注意事项，并展示了各项步骤，手把手地教大家。大家分成十组，各组围坐在一起，带上手套，系上了围裙，迫不及待地开始制造属于自己的月饼。大家按照老师的教法、示范边学边做，揉面、擀皮、包馅、压膜、打型、再送到烤箱，大家做的挺开心的，个个心灵手巧，动作麻利，按照步骤一步步完成，忙得不亦乐乎，总共学到了三款月饼点心食谱的做法：广式月饼、千层稣、蛋黄酥。感谢体育组副主任许自达学长赠送十五个膜具，让大家制作广式月饼时派上用场。当月饼尚在烘焙时，大家品尝着老师们为大家准备的叉烧酥并享用本总会备有丰富的午餐。完成时，大家纷纷相互展示，交流分享着制作心得，每个人的脸上都洋溢着幸福开心的笑容，并摄影留念。以前月饼都是买来吃，今天大家一起亲自动手做，学会了做月饼的技能，这样的月饼带回家跟家人分享，特别美味，特别有意义。现场活动共持续了两个多小时。感谢母校大学部事务总主任许根吉和行政事务处洪庆铭带领大学部酒店餐厅管理系学生在现场帮忙。

此次活动，既让大家享受到亲自动手的快乐，感受到中秋节的欢乐气氛，也拉近了委员们的距离，体会到正友大家庭的温暖，今年的中秋季节充满变化和惊喜。