菲律宾美食之-好吃的蛋

BALUT! BALUT! (读音: 叭路特)， PENOY! (读音: 陪诺一)

不知道大家在路上，有没有听过小商贩叫唤过这两个词?

有时候是在人声嘈杂的菜市场小街上，有时又是在夜深人静的小路上。

有的推着小吃摊，有的踩着自行车，还有的身上挂着个大篮子和各种调味料。

他们都是在: 卖毛鸭蛋

BALUT也就是毛鸭蛋，或者鸭仔蛋。虽然这么叫，但其实里面可以不是鸭而是鸡。 事实上我吃过那么多BALUT，里面都是小鸡而不是小鸭。 所以是不是应该叫毛鸡蛋? 或者鸡仔蛋?




要我说，这可是菲律宾值得尝试的美食之一。虽说它看着渗人，但味道很鲜。 蛋从上面先敲开一个洞，吸一口汤，再配上一点海盐和泡过洋葱和辣椒的醋，简直是美味。

选BALUT有时候也看运气，因为有的蛋里面的鸡/鸭已经发育得差不多了，有毛有骨头。 这时候吃它就有点考验胆子了。 我都是整只扯出来，把那些毛皮先拔了再撕着吃。 (有没有画面感)



不敢尝试的话，那就买PENOY。 它是放的比较久受精蛋，但没让里面的鸡或者鸭发育成型。你打开它一看，肯定会觉得是普通的水煮蛋。但口感会比普通的水煮蛋硬。配上盐和醋也非常好吃。


现在一颗应该20块钱左右。 比以前贵了不少。

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至今没敢吃

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现在路上基本很少喊卖的了

不懂小姐 发表于 2023-11-18 20:58
现在路上基本很少喊卖的了

海滩还有那种嘉年华里好像有

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薯片软妹 发表于 2023-11-18 19:24
至今没敢吃

很美味啊 试试penoy 好吃

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里面那个硬的玩意儿很好吃

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我不敢吃里面的

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吃了没人跟你亲嘴

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Boec 发表于 2023-11-21 22:37
吃了没人跟你亲嘴

我觉得跟人亲嘴比吃一颗毛鸭蛋恶心

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顾雨若情 发表于 2023-11-21 22:41
我觉得跟人亲嘴比吃一颗毛鸭蛋恶心

不许你这样说

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