2024宿务旅行（五）：遇见最好吃的烤猪Lechon

烤猪Lechon算得上是菲律宾的国菜了。
遇到重要的场合，菲律宾家庭往往都要准备一只烤猪。

如果问菲律宾人，哪里的烤猪最好吃，相信大部分人都会回答是宿务。


这次来到了宿务的House of Lechon, 宿务本地人都相当推荐的烤猪餐厅。





烤猪肉有辣味，普通两种，每种各要了2两。
味道相当的好，比昨晚吃过的更胜一筹。
猪皮酥脆，细嚼起来还有股焦香。
里面的猪油基本都快烤干了，残留的部分正好提供了丰富的口感。
猪肉也是极其的细腻鲜嫩。比较起来，普通的味道更好一些。







另外要了份芝士焗扇贝，扇贝肉新鲜，大块。





宿务本地烤肉肠。肉肠的味道偏甜，口感还不错，只是鲜红的颜色有点吃不下去。




凉拌香蕉花沙拉，绝赞。
香蕉花焯水后，用各种调味料凉拌，味道酸甜可口，有点像老酸菜，但又透着股新鲜感。
沙拉碗下面还铺了一层冰，保证每一口都有种冰鲜感。




炒混合蔬菜，蔬菜种类很多，有西兰花，菜花，包菜，蘑菇，笋片，荷兰豆等，很棒的下饭菜。








他们家的冰茶也好喝，不算特别甜，搭配冰块，特别消暑。





店里非常有人气，不到11点基本就快坐满了。出来的时候，看到已经排起长队了。
不但有本地人，还有各国的游客。