After Hour酒吧，体验惊喜刺激的鸡尾酒新配方，奎松

奎松的After Hour酒吧，中文名就是下班后的意思。
这家酒吧比较有特色的是他们家的鸡尾酒。
大部分酒吧的鸡尾酒菜单都比较固定。但是After Hour喜欢让他们的调酒师自由发挥，创造一些刺激冒险的新鸡尾酒配方。







最近他们又更新了鸡尾酒菜单，因此专门去体验下。

首先要了杯City pop，酒精度比较低。
用日式清酒做基酒，加入柚子利口酒，和柠檬汁，以及姜味苦酒。
然后再放入少量糖浆，加上一些蛋清和米汤，在酒的表面产生了一层白色的表皮。
喝的时候口感相当清爽，而且由于蛋清和米汤的存在，又不显得特别刺激，比较柔和。不小心就喝多了。






然后又要了杯Dark Sprits，也就是黑色精灵。
酒的颜色是少见的黑色，让人兴趣大增。
基酒是朗姆酒，加卡尼亚白葡萄酒。
然后用东南亚特色的香兰叶浸泡，再加入荔枝和菲律宾北方的米酒。
口感非常复杂，既有烈酒的冲击力，还有米酒的甘甜，以及荔枝与香兰的香气。很上头。







除此以外，还有其他十几种鸡尾酒，都是他们独创，只能以后再找机会品尝了。

另外每次上酒的时候，服务员都会专门介绍鸡尾酒的特色，这一点很不错。






















好酒自然要配好菜。要了份烤猪排，猪肉比较结实，脂肪的部分接近融化。
搭配的酱汁特别好吃，咸甜微辣。另外配菜炒洋葱也不错。





香肠拼盘，虽然量很大，但是口感比较普通。
提供了3种酱料，香蕉酱，千岛酱，沙拉酱。作为下酒菜不错。