中小商家提质增效、“中华老字号”加速数字化进程…外卖平台10亿元助力餐饮商家，首批惠及1.5万商家

东方网记者程琦1月16日报道: 最近几天，不少餐饮商家在社交媒体晒出账户截图，表示收到了餐饮外卖助力金。
据了解，2024年11月下旬，美团外卖宣布投入10亿元助力金，真金白银支持餐饮优质商家创新发展，其中包括：5亿元助力优质中小商家提质增效、3亿元支持餐饮产品和模式升级、2亿元加速“中华老字号”数字化进程等。
目前，此前发起的餐饮商家助力行动已经启动，各项现金支持已经陆续打入商家账户。首批到账的助力金预计覆盖1.5万家门店，包括特色餐饮小店、社区食堂、老字号等多种类型的餐饮商家。后续将分批次为更多餐饮商家提供助力金支持，并持续加强产品迭代、服务优化、供应链改造，助力商家增长更稳健、行业发展更兴旺。


▲餐饮商家在社交媒体晒收到的账单。
复购高、口碑好的优质中小餐饮商家获得补贴
“爸妈经营外卖小店第4年，突然收到18381块，我家小店的年终奖”“账户突然多出4万多，没敢问客服，提取出来才放心，不用愁明年的房租了”，记者在社交平台上看到，一些餐饮店主收到外卖助力金，迅速发帖“晒账单”。
近日，经营一家“肥苏烧鹅餐厅”的吴先生收到了5万元的外卖助力金。“对于我们这种比较老牌的店，外卖让我们一直保持有高人气，食物卖得多，餐品新鲜度保持得也好。拿到助力金，我会把实惠给到消费者，回馈老顾客。”
“我这家烧鹅店已经开了20多年，原来是我爸经营的，我接手有十几年。我做餐饮的经验就是服务好每一个客人。”吴先生介绍，开店至今，他从挑鹅、调味、烧鹅每个环节都自己把控，十几年赢得了线上线下一批老顾客的青睐。
吴先生回忆，他家门店最早只是一个卖烧腊的小档口，没有桌子，客人都是打包带走。后来通过美团等线上平台源源不断的外卖订单，门店慢慢做大，也有了堂食，现在堂食面积有100多平方米。为了有更多生意，吴先生把外卖配送范围从3公里扩大到10公里，如今每月外卖订单量超过10000单。
在全国，像吴先生这样收到现金的特色餐饮店还有很多。
据美团发布的消息，为了帮助更多优质中小商家长期经营，美团投入的10亿助力金，其中5亿元用来支持在平台经营超过3年、复购高、口碑好的优质中小餐饮商家，为每家提供5000元到5万元不等的现金支持和平台补贴。
有商家表示，助力金以“真金白银”支持的方式，让各地用心经营的餐饮小店重新“被看见”，帮助他们拓宽服务半径、扩大营收、稳定经营，推出更多高质价比的餐品。
2亿元支持“中华老字号”数字化经营人才培养和激励
“外卖平台以往在数字化方面，给了我们不少支持，这次助力金能让我们更好研发新品，让顾客体会到老字号一直有创新。”应记面家‌品牌负责人陈宇鸣说。
应记面家‌是一家拥有80多年历史的“中华老字号”餐饮品牌，始创于1936年。据陈宇鸣介绍，近些年，应记面家‌对门店重新装修、设计新品牌形象、推出云吞羹等新品，持续进行品牌焕新。
为了适应线上新的消费趋势，应记面家‌在原本老字号高认知的基础上，又累积了点外卖的稳定客群。目前，外卖做得较好门店，每月订单量稳定在4000单以上。
据了解，美团10亿外卖助力金计划，其中2亿元用于支持“中华老字号”数字化经营人才培养和激励，单品牌最高可获200万元支持。
全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙表示，“这次收到助力金，我们会拿出更大的惠民力度回馈消费者，让大家有更多的机会品尝到老字号美食。”
“我觉得不仅是资金的注入，更是美团对老字号餐饮品牌的重视。”成都饮食集团董事长胡家凤说，他们将把助力金用在提升菜品品质、培训传承人才上。
萃华楼总经理王培欣也表示，“有了助力金，我们更有信心把线上渠道做好。作为中华老字号，除了大力发展堂食，我们也将积极研发更多外卖产品，满足广大食客的需求。”
此外，为了鼓励行业创新，美团投入3亿元支持餐饮产品和模式升级，支持商家进行店型和供给创新，满足社区食堂、居民早餐等场景需求，鼓励优质品牌开拓下沉市场。
“消费者需求不断演化，餐饮业需要适应这些变化，从而实现可持续增长。”美团相关负责人表示，“作为一个生态平台，美团帮助商户降低在平台上的运营成本，提升盈利能力，不仅有助于商户在激烈的市场竞争中站稳脚跟，也能不断激发餐饮行业的活力与生命力。”