粮食的“粮食”，如何减“肥”增效（春耕进行时）

春雨至，万物生。雨水节气被称为“可耕之候”，进入雨水节气，全国大部分地区开始春耕，越冬作物自南向北陆续进入返青的关键时期，对养分的需求迅速增加。
“再过一阵小麦就该追肥了，啥化肥效果好？”在河北省馆陶县柴堡镇的一家农资店里，柴庄村村民许延军正在咨询小麦春管用肥。
雨水节气至，各地陆续进入春耕备耕农忙时节。化肥是农业生产的重要基础物资，能为作物快速提供矿质营养元素，对作物增产的贡献在50%左右。
2024年，我国水稻、小麦、玉米三大粮食作物化肥利用率为42.6%，比2022年提高1.3个百分点。化肥利用率，即化肥被作物吸收利用的比例，反映了化肥在农业生产中的有效利用程度。科学施肥效果提升，折射农业发展方式之变。
化肥用量如何降下来？记者走访春耕备耕一线，感受一系列新变化。
作物有“饥饱”
配肥荐肥服务到家，人工智能也来帮忙
许延军种了11亩小麦，过去经常盲目囤肥、跟风施肥。这几年他意识到，作物也有“饥饱”，施肥不当不仅徒增成本，还会影响产量和地力。
“返青期麦苗对养分要求高，用复合肥挺合适。”农资店负责人张俊粉介绍，复合肥养分更多元、肥效高，但还是要根据底肥施用情况，来选择以恰当养分比例进行调配的复合肥。
“薄肥勤施、科学追补”，考虑投入产出和生态高效，农户的用肥“算盘”越打越精细。目前，我国有30余类肥料产品，覆盖各种作物必需的矿质营养元素及其他有益元素，包括固体、液体等多种剂型，充分满足农业生产需要。
备战春耕，化肥加快流通，技术服务随产品同步到田。
测土配方施肥是提高化肥利用率的重要基础。“我们建立了三级技术服务团队，进村入户指导农民科学用肥。”中化化肥有限公司渠道与协同业务部总经理王帅介绍，针对不同地区土壤有机质、酸碱度的差异，企业提供土壤取样检测服务，分析确定最佳的氮磷钾配比，为生产经营主体量身定制专用复合肥，开年以来，已开展春耕技术培训480余场、测土配肥300余次。
在各级农技推广部门的全力推动下，全国测土配方施肥技术年推广面积超过23亿亩次，其中在三大粮食作物上的应用覆盖率超过95%。各地围绕“测、配、产、供、施”五大环节，强化农企对接，推进配方肥落地。放眼田畴，超过1.7万个科学施肥社会化服务组织、2000多个智能配肥服务网点分布在田间地头，为广大农户提供智能化诊断、数字化配肥、机械化施用“一条龙”科学施肥服务。
除了社会化服务组织，农民施肥也可以寻求人工智能帮助。在手机上打开“NE养分专家”智能化科学施肥专家推荐系统，一块标有位置、温度、湿度、风向等地理信息的模拟农田出现在屏幕上，按提示输入该地块的作物种类、地块位置、土壤质地、土壤肥力等地块信息，就能通过算法模型生成个性化施肥方案，以供参考。
“智能化推荐施肥技术建立在大量土壤测试和田间试验数据基础上，可为精准施肥提供参考。”国家重点研发计划项目“粮食主产区作物养分精准调控与减量替代技术”首席科学家、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员何萍介绍。
“NE养分专家”系统已接入部分省市级农业服务平台，提供实时用肥推荐。据测算，应用这一技术的田块化肥用量减少10%—30%，每亩减少投入50—100元，产量稳中有增（其中玉米增产5%—8%），肥料利用率提高10%以上。
“喂”肥更专业
产品、技术、机具不断上新，有机组合
“施肥一大片，不如一条线”，采用水稻侧深施肥技术，全国氮肥利用率可平均提高3.7个百分点。
往常使用常规施肥方式，水稻插完秧后，将化肥撒施在地表，容易被风吹水冲，利用率不高。江苏省宜兴市富根农机服务专业合作社负责人杜新明说：“现在用上新技术，肥料随插秧同步‘喂’到根部，不会被风吹水冲，养分吸收更到位。”水稻从插秧到收获，施肥次数大幅减少，由常规的4—5次减少至1—3次，整地插秧前不再施用基肥，亩均氮肥用量减少15%以上。
不过，与常规施肥技术相比，侧深施肥需配套侧深施肥装置、专用肥料等，每吨缓控释肥比普通配方肥价格高出1000—1500元。
如何鼓励更多农民主动应用这项技术？江苏省耕地质量与农业环境保护站正高级农艺师仇美华介绍，2021年以来，江苏利用中央财政资金，对购置水稻侧深施肥装置的农户提供每台套5000元的补贴，每年还提供7500万元左右的省级财政专项资金，用于开展相关化肥减量增效技术推广。去年，全省水稻侧深施肥推广面积达114万亩，相比2020年翻了一番。
缓控释肥、水溶肥、微生物肥，测土配方施肥、诊断施肥、变量施肥，种肥同播机、侧深施肥机、喷肥无人机……从新产品、新技术到新机具，化肥领域持续上新。王帅介绍，针对西北等地区的盐碱地，今年中化化肥联合中国农业大学，开发了能够调节土壤酸碱度、降低盐分、改善土壤结构的靶向调控盐碱地有益微生物技术，并在此基础上研制了新型有机水溶肥，帮助改善耕地质量。
各类技术模式有机组合，化肥利用效率层层递增。在内蒙古，“测土配方施肥+种肥同播+膜下滴灌水肥一体化”技术模式，不仅滴灌施肥均匀，还节水、节肥、省人工；在河南，小麦抽穗扬花至灌浆期，结合营养诊断采取无人机喷施，用肥实现精准定量；在安徽，采用种肥同播的方式，给大豆接种根瘤菌菌剂，显著增强了固氮能力。
“用好这些集成配套技术模式，掌握相应的知识和技能也很重要。”何萍表示，一方面需加大研发投入，深化科企合作，优化新型肥料与智能化施用技术之间的适配性；另一方面，也要加强培训服务和示范推广，促使技术成果发挥最大效益。
化肥多元替代
有机肥和化肥各有优势
除了围绕化肥本身做文章，通过种植绿肥等养地作物、开展粪肥就近就地还田等方式实现多元替代，也是提高化肥利用率的重要措施。
在湖南省沅江市，早春的田野铺上了茸茸新绿。这是当地推广的绿肥作物紫云英，由市里免费提供种子，种植面积最多时近20万亩。
“今年的紫云英长得很茂盛，3月份就能翻耕还田。”沅江市保民水稻专业合作社负责人张卫英说。紫云英属于豆科植物，根系有较强固氮能力，翻埋后形成的腐殖质可提高土壤活性有机质，开展“绿肥—水稻”轮作，一年下来每亩可少施尿素5公斤、过磷酸钙5公斤，少打农药1次，收获紫云英种子45公斤，后茬水稻可增产5%左右，亩均节本增效约100元。
在馆陶县庆丰生物科技有限公司有机肥发酵车间，工人忙着进行有机肥翻抛，促进水分下降、发酵均匀。“这段时间，我们6条生产线满负荷运转，每天生产有机肥1000吨以上，不仅供给本地，还销往山东、河南等地。”公司负责人吴庆丰说。在馆陶县，根据种植养殖分布情况建设了多处畜禽粪污集中处理中心，全县畜禽粪污资源化利用率超90%。
不少人疑惑，有机肥能不能取代化肥？
“有机肥和化肥各有各的优势。”全国农业技术推广服务中心首席专家杜森介绍，有机肥在增加土壤有机质、改善团粒结构、提高肥力等方面具有独特作用。但是，在当前农业种植强度大、产量需求高的情况下，单纯依靠土壤养分供应或者仅仅施用有机肥，无论从数量上还是强度上，都无法持续满足作物高产优质的需求。很多田间试验证明，如果不施用化肥，3年内作物产量就会降低一半以上。
科学用足用好化肥，对于保障粮食安全意义重大。近年来，农业农村部实施化肥使用量零增长、化肥减量化、绿色种养循环农业试点等一系列重大行动，持续推进化肥减量增效。国家统计局数据显示，2023年全国农用化肥施用量5021.74万吨（折纯），较2015年减少16.6%，连续8年下降。
农业农村部种植业管理司有关负责人介绍，下一步将聚焦新一轮千亿斤粮食产能提升，强化科学施肥增效方面的政策扶持，做好作物营养诊断、农户施肥调查、田间试验等基础工作，支持社会化服务组织提供粪肥收集、处理、还田服务，建立更加稳定的种养循环利益联结机制。（本报记者 郁静娴）
《 人民日报 》（ 2025年02月23日 02 版）