椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成,口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果。椰树的果实,椰子以老的比较好,椰肉含有椰奶及油,养颜滋润,香味浓郁,补益效力更大。其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴;椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香,具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病;菜品中的仔鸡性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口,补中有清,风味独特,共成益气生津,清热补虚之剂;适用于热带高温,疲倦无力,烦热口渴等症。 吃椰子鸡的步骤: 一.首先开锅后记得先喝汤。 二.接着加上酱油 辣椒等配料吃鸡肉,鸡肉质肥瘦均匀,才能达到最佳口感,入口肥而不腻。 三.最后添加火锅配菜。 吃椰子鸡的最佳伴侣必不可少的是煲仔饭! |