弃法从商 台青年珍奶简餐闯菲国

毕业于政治大学的许登渊（左），与菲国第2代台商林志安（右）合伙开设奶茶简餐店，以奶茶搭配多种台式简餐，探索菲国潜力庞大的餐饮市场。（中央社）

    中央社：1名决定弃法从商的政治大学毕业生，加上1名第2代旅菲台商，2名台湾青年以1杯奶茶搭配多种台式简餐，探索菲国潜力庞大的餐饮市场，在海外力拚创业第一桶金。

    把新鲜南瓜榨成果汁，加上从台湾运过来的奶粉、果糖、红茶与冰块，放进搅伴机打匀，然后倒入茶杯封口，1杯冰凉的健康南瓜奶茶出炉了。

    这家Linsanitea奶茶简餐店，开设在人潮众多的奎松市亚兰尼沓商圈（Araneta），周边有捷运站、体育馆、商场以及一些客服中心，2名创业伙伴是现年才24岁的许登渊，以及33岁的林志安。

    林志安的父亲早在20年前就来菲经营办公室器材生意。他6年前就有开泡沫红茶店的想法，直到2年前顶下朋友的茶饮店，改名Linsanitea，并在马尼拉湾畔的海洋世界重新设点。

    Linsanitea的灵感源自于2012年的“林来疯”（Linsanity）热潮。林志安说，他本身姓林，加上很喜欢林书豪，于是把Linsanity的“y给去掉然后改成ea”，凸显店里的主要产品“tea”，也就是茶。

    凡事起头难，为了投合菲人的消费喜好，林志安也经历了一段调整期，他本是参考台湾“85度C”的模式，以面包搭配咖啡，另有泡沫红茶作选项，没想到因菲人并不习惯这种吃法，而且认为面包价格较贵，所以没有成功。

    在观察了菲国的饮食习惯之后，林志安3个月后以鸡排配饭、或配义大利面，取代了面包，生意开始转旺。

    政治大学法律系毕业的许登渊，早在大学时期就憧憬到海外看世界，毕业后到菲律宾访友，发现菲国餐饮市场潜力大，于是在与家人讨论之后，决定与友人林志安合伙，以200万披索资金，为Linsanitea开设第1家分店。

    菲律宾有1亿人口，约5成是年轻人，年龄中位数23.5岁，看好年轻人的消费能力，2人瞄准商圈人潮、在客服中心工作的年轻人以及附近大楼的住户，开幕才不久，生意已可打平。

    回想起筹备开店的过程，通过了营业许可、建筑许可、卫生证明等重重关卡，没想到开业后又是一连串等待克服的困难。

    许登渊说，“虽然我们可以用英文和员工沟通，但他们执行力不佳，很多时候我们想要的，他们只能做到30%或40%。”

    为解决问题，2人聘请了店长负责与员工沟通，同时也制订更详细的标准作业程序，从开店、关店、到各种餐饮的烹调，都有依循的规范。

    个人创业没有想像中简单，对于同样打算创业的年轻人，他以亲身经验提出建议，“要有持续不断的想法来适应市场需求，一直创新，然后随着市场的需求，慢慢调整商品。”

    Linsanitea的简餐酱料、茶包、茶杯、封膜以及封口机等，都是从台湾进口，员工也曾赴台受训，以向消费者提供最好的产品与服务。

    2人预计Linsanitea分店能在2年内回本，赚回开业第1桶金，然后考虑再开第3家，或开放加盟，继续扩充事业版图，也让更多菲律宾人能够品尝到来自台湾的味道。