这种鱼最补肾号称水中人参

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“天上斑鸠，地上泥鳅”的说法，是对泥鳅味道和肉质的赞美，而“水中人参”的称号，则是对其营养价值的肯定。

从中医的角度讲，泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝炎的治疗也十分有益。

现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。

此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。

建议采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅，这样能够较好地保存其营养价值，如果能搭配豆腐一起吃，补钙效果会更好。

基情四射 · 发表于 2017-1-7 08:29

哪里能买到泥鳅

xiaofei888 · 发表于 2017-1-7 17:12

基情四射发表于 2017-1-7 08:29
哪里能买到泥鳅

国内菜市场

醉龙 · 发表于 2017-1-7 17:51

基情四射发表于 2017-1-7 08:29
哪里能买到泥鳅

菜市场多得是。arranque, divisoria都有

Forever有多远 · 发表于 2017-1-7 22:22

sm的超市就有

RMS · 发表于 2017-1-8 10:53

第一个图好不错，相约，菜谱呢

醉龙