中国最新的食品潮流中 东遇西：包萨你听过没

北京朝阳区三里屯SOHO六号商场B1可味美食城

这家快餐店的出品看起来像包子，吃起来像披萨，故而名为“包萨”。包的外皮用的不仅是面粉，还加入了进口帕马臣芝士以及特选香草，所以不会像中式包子皮那么“单薄”。而萨的馅料则是传统经典意大利风味披萨，如肉食之爱、意式玛格丽特、辣味夏威夷、BBQ烧烤鸡肉，统统被做成了新鲜馅料。

上屉蒸熟，一打开，喷香四溢，一半香味来自包子皮的清香，一半香味则来自披萨风味的复合之香。吃包萨，可自行组合套餐：鹌鹑蛋田园沙拉、意大利卡布里沙拉、烤番茄罗勒汤、椰子奶油香菇汤。包萨特别推荐的一款能量小姐/先生套餐，姑娘可以选择2个包萨、一款汤和一款沙拉，而男生可以选择3个包萨和一款沙拉或汤，堪称一顿实在的能量午餐。

包子+披萨，是黑暗料理，还是中外美食? 这个“歪点子”来自于两位外国人，包萨创始人Loren和Alex融合包子皮和披萨馅做出了新产品，这种外观像包子，里面却是披萨馅的产品被叫做包萨。

现在披萨外卖的需求在增加，此时消费者是因为喜欢吃披萨才进行消费的，所以对披萨品质、特色的要求在逐渐提升，整个市场也更加多元化。包萨恰好是类似披萨的产品，同时具有非常鲜明的特色。

2016年5月，Alex离开洛杉矶搬到北京，与原先在北京的Loren一起专注包萨的落地发展。

在Loren和Alex的构想中，未来包萨还将推出对应的速冻产品，通过超市、便利店等渠道进行销售。

在美国，速冻披萨产品已经存在几十年，随着中国披萨市场进一步扩大，速冻披萨很可能流行起来。假如品牌具备一定知名度，速冻产品可能成为包萨的重要盈利点。

不过回到当下，将产品推向市场，验证需求，跑通模式，是包萨的当务之急。