天气转热食物易变质 民众买街边小吃要小心

【菲龙网专讯】卫生部表示，随着日趋热潮，民众对食用街头食物应该更加谨慎。因街头食物很容易变质，同时人们也应检查食物和盒子是否干净。

民众应了解街头食物是如何准备的、食物处理者的手是否干净或戴着手套，烹饪区也必须卫生。

所用酱汁应从密封盒子中舀出，而不是开封或已蘸入食物。

通常被称为“samalamig”的饮料最好是放入有内置水龙头的盒子，而不是让供应商打开盖子并将塑料杯浸入里面。

民众应检查街边小贩使用的杯子和冰块是否干净。

关于肉类食品，肉食中不应有粉红色的部分，因这代表肉没煮熟。

卫生部还表示，生食与熟食不该一起放以防止交叉污染。

此外，请注意关于“四小时”的规定，食物最好在4小时内吃完。若食物不能立即吃完，应将其放在冰箱内。

该保温的保温，该速冻的速冻，以免污染。