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台“花生博士”研究花生40年 证实吃花生可长寿 ...
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台“花生博士”研究花生40年 证实吃花生可长寿
时间:2017-4-26 16:59
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【菲龙网专讯】据中通社报道,台北消息:有“花生博士”之称的台湾嘉义大学校长邱义源研究花生40年“终成正果”,找到花生被称为“长生果”的科学证据。他26日与相关厂商签定技术转移合约。
综合台湾媒体报道,邱义源当天在“活性花生芽粉膳食补充品量产核心制程”技转签约仪式上,介绍花生在生医保健研发上的成果,并提出令人信服的科学证据,合理说明“花生”为何可以让人“长生”的原因。
他说,花生的根部含有高量“白藜芦醇”,白藜芦醇具有抗癌、抗氧化、防止血管粥状硬化等作用,可预防心血管疾病,花生因此古来被称为“长生果”。
近年来科学家们在红葡萄酒、葡萄皮及葡萄籽中发现白藜芦醇,但含量并不高,红葡萄酒每升含0.0001-0.015克,而花生根每公斤则含白藜芦醇0.03-0.91克不等。
邱义源表示,其研究团队将花生芽粉添加在小鼠基础饲料中,每天分别饲养两批高龄(10月及11月龄),历时6年完成750天及762天的动物实验至全数自然死亡,从各组死亡曲线显示,有添加补充花生芽粉饲料的小鼠,确实有比较长的平均寿命。
据了解,邱义源这一成果的研究报告,去年10月已在意大利罗马举行的“第15届国际食品制造科技研讨会”上发表,并于今年1月发表于国际《食品与营养科学期刊》。
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