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本帖最后由 sqing 于 2017-9-13 16:50 编辑
这些美食，你将在马尼拉和菲律宾各地都能找到的街头小吃。
不同于以往只在餐厅里才找得到特色小吃。 所以，准备好去吃一些最美味、最具冒险精神的菲律宾街头小吃吧!
其实小仙女也是蛮喜欢吃街头小烤的，老一辈的人都说，不干净！！ 没营养！！ 别吃！！
其实有时候我们买来的时候，他们也喜欢吃呢
烤鸡肠（Isaw）
当你看到点燃的木炭时，便意味着街头小烤开拷了， 猪和鸡的场肠子在菲语统称Isaw，是在烤盘上烤。肠子在烤串上卷曲，烤至烧焦和冒烟。猪肠子有一点嚼劲，味道更强，而鸡肠就像迷你管香肠。多数人较喜欢将 ISAW 浸泡在辣椒醋里，让他们尽可能多地吸收醋。烟熏味与醋的配对令人满意。
鹌鹑蛋（ Kwek kwek）
鹌鹑蛋被涂上橙色面糊，而后油炸，这时你会注意到的是明亮的橙色和几乎乒乓球一样的外观。但它不是乒乓球！多数人喜欢用醋、辣椒和洋葱来调味，味道才更美味 。类似像 玉米热狗，但里面有鹌鹑，而不是热狗哈！
鸡头或鸡脚（Adidas 或 Helmet）
这时候你看到英文名一定很奇怪是不是小仙女写错了呢？其实不是！街头小烤有的人说Adidas指的是鸡头或鸡脚的名字，也是一个统称名字啦~~~ 有时候Helmet也是包含颈部的。就是...鸡头连着鸡脖的
烤小鸡雏（fried 1 day chicks）
是的，你没看错就是把刚出生一天的小鸡雏炸了！炸了！炸了！这类小吃，在溪仔婆（Quiapo）市场及教堂周围都很常见哒~
这个...小仙女以前！以前！吃过一次！刚炸好的小鸡雏浸泡辣椒醋里，味道...还不错的。就一个字！脆!
鱼丸（Fish balls ）
这类小吃不止深受小孩喜爱，大人也不例外！当我们靠近Fish ball 摊位时，会发现它的种类不止鱼丸（Fish ball），鸡球（Chicken ball），鱿鱼球（Squid ball），鸡卷（kikiam） 还有热狗（hotdog）以上这些都是油炸的哟~~~在小摊位买的话，是你自己哪一跟竹签，戳自己想吃的食物，而后浸到辣椒醋里，搭配也是很美味的。
烤鱿鱼（Inihaw ng pusit）烤玉米 （Inihaw na mais）
当我们把鱿鱼干烤到焦黄时，瞬间成了最耐嚼小吃之一。菲人最喜欢把鱿鱼干浸入辣椒醋当中，当舀起来时，还混合着辣椒，洋葱。那味道也是蛮不错的。
而烤玉米是不用沾任何酱料，则直接吃。
芒果虾酱（Mango shrimp paste）
这是小仙女最爱吃小吃之一了！因为小仙女爱吃芒果 特别是沾上虾酱，脆而酸中带点咸辣味，这搭配，完美！！不喜欢虾酱的小伙伴也可以沾盐的。
路上看到的芒果通常都是Indian mango, Kalabaw, apple mango 等等.... 还有很多种类哒！
小仙女推荐最好吃的芒果是 Indian mango，长得小巧可爱型，就像小仙女一样
菲式热沙（Ginataang halo-halo）
油炸的东西介绍完后，吃些甜品甜点吧。主料是糖浆椰奶，拌和着脆脆的米饭，木薯，紫薯，芋头，西米露，香蕉，焦糖布丁,菠萝蜜 等等....
小小的一碗，包含的配料却是好多~好多~好多。温馨提示：这款是热甜品哟~~
未完待续，敬请期待.........
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鸡肠必点
发表于 2017-9-14 14:57
