马上注册,结交更多好友
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
x
本帖最后由 LLLLL 于 2018-2-28 14:37 编辑
最近有人问我菲律宾有什么好吃的有特色的东西,脑海中一下子浮现了许多
1.Halo-halo
Halo-halo在菲律宾语中的意思是混合,它其实是一种当地的特色甜品,将果子冻、牛奶、糖和冰渣混合在一起的刨冰冷饮,非常消暑清热。
2.牛骨汤
牛骨汤是菲律宾的国菜,它是用牛骨和牛腱长时间熬制成的,浓厚鲜美,喝后回味无穷。
3.酸芒果
算芒果可以算是菲律宾的国民小吃的,尤其是酸芒果蘸酱。用又酸又涩的芒果丁,涂上一种叫bagoong的虾酱,再根据自己的口味加甜酱或辣酱。咸咸海腥味的酱中和的酸涩味,却中和出诡异的刺激感来。一般在闹市的街头巷尾都有出售。
4.烤乳猪
说到烤乳猪,我推荐大家去奎松,一条街都是。这是菲律宾宴席上的主菜。烤乳猪由一整只猪烹饪而成,把内脏掏干净以后填入罗望子叶和其他一些香料,在炭火上慢烤,烤的时候猪皮上刷上油,油里面加入一种特殊的调料,这样猪皮就呈现出暗红色。烤乳猪最好的是年纪比较小的猪,这种猪的皮比较嫩,油脂少。
5.adobo
adobo类似我们中国的红烧做法,Adobo其实也就是用醋腌制鸡肉或猪肉,将其焖熟,口感肥而不腻。由于腌渍的主要调味料为醋,故不易腐坏,且非常入味。也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。
怎么样,有了这么多可口的选择,是不是给新来菲律宾的你又对这里多了一点期待呢
|