锡纸鲈鱼好吃的做法

　锡纸鲈鱼是一道菜品，主料为鲈鱼。
　　主料：鲈鱼1条
　　辅料：洋葱适量、水适量、辣椒(青适量、红尖椒适量。
　　调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、植物油适量、白糖适量。
　　做法步骤
　　1、鲈鱼收拾干净后擦干水分，抹上盐；
　　2、洋葱切丝，姜一部分切丝一部分切片，辣椒切段，蒜切片；
　　3、平底锅入油，加入姜片再放入鲈鱼煎，煎好后放到事先准备好的锡纸上；
　　4、另起锅入油，放入蒜和姜丝爆香加入洋葱和青、红辣椒炒，再加入酱油、盐、糖和适量水，炒好后撒到鲈鱼的身上；
　　5、锡纸封口，烤箱预热200度，上下火烤20分钟就可以了！

　　烹饪小技巧
　　1、煎鱼的时候要用小火多煎一会！其实楼下饭店是把整条鱼炸酥了，我觉得在家里太难操作了就改成煎，所以一定要多煎一会才有外酥里嫩的感觉！
　　2、炒洋葱的时候放一点水，这样就有了汤，在吃鱼的时候蘸汤吃非常赞！
　　3、炒洋葱的时候也可以加点蘑菇来提味。

明天休息  正好改善一顿   擦 没有烤箱

污但不色 发表于 2018-5-14 19:34
明天休息  正好改善一顿   擦 没有烤箱

真好  休息就能吃好吃的了

夏柠不是柠檬 发表于 2018-5-14 19:36
真好  休息就能吃好吃的了

可是没有烤箱  小姐姐可以推荐个简单的好吃的硬菜吗

污但不色 发表于 2018-5-14 19:41
可是没有烤箱  小姐姐可以推荐个简单的好吃的硬菜吗

酸辣鸡爪是由鸡爪、盐、红糖等制作的食物，口味酸辣，是一道风味小吃，也是餐桌上不可或缺的美食。

　　原料：鸡爪一斤，朝天椒5只，生姜一小块，大个蒜头一只剥成蒜瓣，酱油、香油、盐、白糖、白醋各适量。
　　酸辣鸡爪的做法与步骤：
　　1、将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。
　　2、将鸡爪斩块。
　　3、用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起
　　4、过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊
　　5、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆
　　6、将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制六小时以上。

夏柠不是柠檬 发表于 2018-5-14 19:46
酸辣鸡爪是由鸡爪、盐、红糖等制作的食物，口味酸辣，是一道风味小吃，也是餐桌上不可或缺的美食。

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鸡爪的话 是不是太少了   来个硬菜 比如全是肉的那种硬菜

直接买块肉啃  一定很硬

我觉得我还是看不会

菲律宾有鲈鱼吗