喝酒 品酒 酗酒

作者：绍扬（原载于《世界日报》）

所谓水能载舟，亦能覆舟，一切事物都有正反两面，主要是看人们怎样去运用，用之得当则有利，反之必有弊害。就像酒，很多人说喝酒很伤身，其实严格来说应该是喝酒过量对身体不好；但适量地喝点儿酒，反而是有益身心。尤其是现代人的生活压力颇大，偶尔饮酒释放一下重压，的确对健康有利。一位专家说，少量饮用白酒，比如说董酒，可以对人体环境微生物进行有益的控制和平衡。
　　
也有专家表示，适量饮用红酒对于预防心血管疾病，有极好的作用，有助于预防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松的危险和「驻颜」 等重要功效。但是，过度饮酒则有害人体健康，他会使脑梗死的风险升高，也很伤肝和胃等人体内脏。此外，不是所有的人都能喝酒；有胃炎、胃溃疡、肝病等疾病的人都不能喝，否则轻者病发住院，重者丧命。
　　
从宗教的角度而言，并非所有的信仰都禁止信徒喝酒；基督教圣经中有经文教导信徒不要醉酒，惟没有强调不能喝酒。经文中也常有记载上帝的子民在喝酒，不过都很有节制。酒同时也是一种很好的调味料，有些人平时滴酒不沾，可是在做某些菜时，总喜欢放点酒，做出来的菜肴，色香味果然与众不同。也有好些种类的酒，是孕妇产后保养身子的最佳补品。
　　
饮酒其实可以分成喝酒、品酒和酗酒三种形式，三种饮酒方法各有不同的生活品味。喝酒是最普遍的一种饮法，它是指在个人酒量范围之内，饮入适量的；这种饮法不过量，还能交流思想和增进感情，是最传统的一种饮酒方法。品酒是一门学问，是对各种酒类的观赏品尝，然后再通过各个感官与情感的愉悦程度给予评价；能够掌握它，将真正享受到酒的美妙。酗酒则是几个朋友三五成群，大家挽着袖子猜拳行令，大喊大叫，喝酒犹如喝白开水一般，接着就是闹事滋事。
　　
酗酒由于饮量过大，容易使人精神麻醉，思想混乱，除了惹是生非以外，甚至还会致人死亡，所以危害最大的就是酗酒。
　　
品酒有很多讲究，而且要有充分的时间，一般人很少有空闲这样做。最常见的饮法就是喝酒，任何时间适量喝一点，之后照常上班或处理业务；这种不影响工作和身体的饮法，一般人都能接受。