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原创帖*白灼袖珍型虾菇(濑尿虾)

时间:2013-8-8 19:07 7 1964 | 复制链接 |

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很多吃海鲜的朋友都喜欢吃味道最鲜美的虾菇,因为虾菇绝非人工饲养,肉质够鲜嫩,又有鲜味,再加上蘸酱,一个字:好!

材料:
1.
濑尿虾  1/2 kilo (600克)
2.
姜      少许
      少许
洋葱  少许  (建议选择红色的,比较香)
菲律宾辣椒 少许 (这样的一大把,在菜市场才5比索)
花生油 少许
日本料理酒 和水比例 1:1


蘸虾酱油材料

辣椒丝,姜丝,蒜粒,生抽各少许

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做法:

1.用(鱼)眼水,即大滚水加入材料2,滚几分钟,这样可以去除濑尿虾的阵阵海水腥味。才下材料1濑尿虾,必须浸过濑尿虾的面灼约3分钟即可,切勿将濑尿虾灼至太熟。

2.蘸虾酱油做法:用滚油将辣椒丝爆香,放下生抽,姜丝,蒜粒

111.jpg
表哥说顺便分享一下他的吃濑尿虾贴士,吃的时候从尾部开始,插入筷子,将那微拱的外壳逐片逐片轻轻撬起,然后剔起整根肉身慢慢品尝,才不会别它吃过去(不会被刺伤)。



P.S.  ALL PICTURE 来自菲龙网,转帖请注明出处wow~!,THANK YOU!!!

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食色兴也 + 3 很给力!
默默 + 1 + 3 原创帖

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7回复

TERRY 发表于 2013-8-8 19:14 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
看起来不错呢,但是我吃这种好像会过敏~
博得状元插金花~
我是尔康 发表于 2013-8-8 19:31 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
差点流口水了,这个好吃
Rock 发表于 2013-8-8 19:50 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
这个可以有,来去试试看
eric 发表于 2013-8-8 20:11 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
真的是原创帖子啊!厉害

E90

E90 发表于 2013-8-9 22:46 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾 SMART通讯公司
这种虾菇好吃啊~口水中
I just want to live while i'm alive.
拿破仑 发表于 2013-8-9 22:50 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾
为什么1/2kg 会600克 不是500才对吗
食色兴也 发表于 2013-8-10 13:13 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾 SKY Cable
不错不错,有机会的话会尝试一下,请问那个虾子哪里买?
怜香亭醉三千客, 杯酒交友四十州
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