为什么今年很多餐饮在转让，原因何在？

谈谈自己浅显的看法。

首先人口增长问题：我认为17年和之前人口都是在增长状态。而且是爆发期，所以15年，特别16，17年开店的会非常顺利，不用担心任何客源，甚至不用担心得失客人。
而18年和以后，某行也达到饱满状态，利润也厮杀下降到最低。今年就更不用说了，随着政策风向稍改变，人口甚至可能处于负增长，所以很多店去年撑了一年，今年就实在不行了。


店增长问题：前两年中餐厅可以说一个手数得过来，而现在恐怕不下百家。

那么：店少客源多的情况下，随便你开哪里，看到餐厅转让你就上，哪怕一百万也盘他，都没问题。但是今年我们认为各位小伙伴要小心谨慎，不要还以为好赚，接盘砸自己手里可不是什么好玩的事。

主要不好吃还那么贵，没人帮衬，自然而然经营不下去

骨朵 发表于 2019-5-1 17:27
主要不好吃还那么贵，没人帮衬，自然而然经营不下去

贵的原因之一就是生意不太好，当数量不能增加，那么就提升价格，或减少分量

一招制敌 发表于 2019-5-1 17:29
贵的原因之一就是生意不太好，当数量不能增加，那么就提升价格，或减少分量
...

神逻辑~~
从来都是只有生意好才会更贵，没有生意差更贵的道理
生意已经不好了，还涨价，那岂不更没人吃吗
生意差说明质量不行 ，味道不行，还减少分量？？
这生意经。。。。。。。

manong 发表于 2019-5-1 17:54
神逻辑~~
从来都是只有生意好才会更贵，没有生意差更贵的道理
生意已经不好了，还涨价，那岂不更没人吃吗

来这边做餐饮的大部分是二把刀，想当然的去开店

manong 发表于 2019-5-1 17:54
神逻辑~~
从来都是只有生意好才会更贵，没有生意差更贵的道理
生意已经不好了，还涨价，那岂不更没人吃吗

星巴克为什么国内一杯35元，外国一杯15元？原因之一就是中国人喝咖啡的少，要想赚钱，就要提高价格。和批发的道理也一样，买越多就越便宜，越没人买，又要生存，就要涨价，至于最后能不能生存下去，还看各自本事。

manong 发表于 2019-5-1 17:54
神逻辑~~
从来都是只有生意好才会更贵，没有生意差更贵的道理
生意已经不好了，还涨价，那岂不更没人吃吗

所以说那不是长久之事，多半会倒闭。但有些就是生存下来了。

贵  过分的追求利润  导致质量下降   还有就是政策  房租  原料  人员成本上涨

一招制敌 发表于 2019-5-1 20:29
星巴克为什么国内一杯35元，外国一杯15元？原因之一就是中国人喝咖啡的少，要想赚钱，就要提高价格。和批 ...

星巴克外国一杯15元？？？
按当前国际汇率，15rmb=113比索。一家不知名小店的奶茶都要卖130P的年代，您在哪里喝过113比索一杯的星巴克？ ？求分享   O(∩_∩)O

manong 发表于 2019-5-2 17:10
星巴克外国一杯15元？？？
按当前国际汇率，15rmb=113比索。一家不知名小店的奶茶都要卖130P的年代，您在 ...

差不多啦，好久没喝了，别那么较真。135还是150？反正是比国内便宜好多。