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高晓松：生活不只有眼前的苟且，生活还有诗和远方
老艾：生活还有诗和在远方的美食
在菲律宾的游子们，生活百般无聊
除了工作和休闲娱乐，美食就占了生活的绝大部分
对于“吃”，现代人也更加注重了
今天跟大家分享家，老艾近期亲测的上档次日料
今天分享的日料叫Japanese Kappou IMAMURA
Imamura为了吸引现代人挑剔的口味，他们不断的变化
传统日料结合现代美食提升整体品味
餐厅的主厨Hirofumi Imamura是米其林星级厨师
他热衷于传统日本料理和现代元素的结合
有厨房中非凡艺术家之称
打开菜单有两种语言
虽然英文看得懂、日语中的文字也大概能理解
但是这么密密麻麻的字看着真的很无力
所以去吃一家餐厅前，老艾喜欢事先看下餐厅的菜品图当做参考
由于是第一次到这家餐厅，看了一圈后基本是点了主厨推荐系列
前菜是鲜虾、鱿鱼和龙虾都特别鲜美
日式最精髓在于食材新鲜，食材新鲜
下面这款凭良心说也就还好，海胆确实非常鲜美
但果冻部分个人不是特别喜欢，如果喜欢吃海胆的朋友可以点下面的拼盘
生鱼片拼盘最害怕不新鲜
在这种比较高级些的日料，不新鲜是不存在的
菜单上有提供单点和拼盘，全按照个人口味
主厨系列菜品里有两款鱼，首先是香煎鱼头
这个部位的鱼肉最为嫩，外Q内嫩的鱼肉让人欲罢不能
鱼汤的部分，鱼肉比较柴，精华都在汤里
汤里的植物是第一次吃到，完全不知道是啥
牛肉部分烹饪手法也非常简单
主要是锁住了食材本身的水分与精华
松茸饭没来得及拍，每一粒米饭都散发着松茸的香味
慢慢咀嚼，松茸的美味会口齿留香
甜品部分个人觉得没什么亮点，重点放在了布丁
布丁是普通的鸡蛋布丁，但上面的酱是由煎茶熬制而成
他们店内有提供便当套餐
当天没有点，所以在网上找个张图给大家看
看着很丰盛，一餐下来可以吃到好几款
大家可能会觉得每道菜都挺少，其实一系列吃下来其实挺有饱足感
适合两只三个人点，主厨推荐系列8千多披索
跟单点的话倒也差不了多少，只是就不需要烦恼点什么
温馨提示：他们餐饮规定十二岁以上才可用餐，可能是许多生食不适合小孩子吧
营业时间：中午十一点至下午三点，下午五点半至晚上十一点
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