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位于博尼法乔全球城市（Bonifacio Global City）的Wildflour Italian于2019年开业， 提供晚餐服务，此后又将营业时间延长至午餐。 如果您还没有试过Wildflour Italian，那现在就是您的机会。 这家本土企业（入选了2019年50家顶级餐厅）拥有种类繁多的菜肴， 这些菜肴颂扬了传统，并以明显不同的方式诠释了Wildflour。
木制椅子和桌子给这个地方带来质朴而温馨的感觉。
厨师艾伦·布海（Allen Buhay）品尝意大利经典美食，并赋予他们自己独特的风味。 以 Prosciutto（P590）为例，它使用的是芒果而不是通常的甜瓜。 这是一场口感上的游戏，多汁的水果，酥脆的芝麻菜和松脆的gnocco fritto（一种油炸的枕形面团）会聚在一起，在您的嘴里举办派对。
使用芒果取代甜瓜的Prosciutto，口感上的升华。
菜单上的所有内容均由新鲜食材制成，而餐厅则尽可能在现场制作。 The Spinach Fusilli （P590）完全由零开始制成： 从其螺旋状的意大利面到与牛肝菌蘑菇和巴马干酪混合的意大利香肠。
上面的意面都是手工制作哦！
Wildflour的面包非常出色，因此Wildflour Italian的披萨同样出色也就不足为奇了。 来品尝看看 Mushroom（P795）。 甜美的调味酱上面配上大量的白蘑菇和巴马干酪。 面包皮耐嚼且香脆可口，可在内部用木柴砖烤箱将其煮熟至完美。
白色的纽扣蘑菇使这款披萨更具风味。
想吃海鲜吗?
那快快点 Cioppino（P795）它是一道放在一个特备的番茄汤中，
用贻贝，蛤，虾，章鱼和鱿鱼制成的蛋和咸蛋黄酱的海鲜汤。
当您将贝类捞完后，它可以与硬皮面包搭配使用，以吸收剩下的所有汤汁。
另一个选择是轻巧通风的 Fritto Misto（P595），
它是将大虾，鱿鱼，洋葱和南瓜花炸至酥脆。
再搭配上卡拉布里亚蒜泥蛋黄酱，或带有卡拉布里亚辣椒的蒜泥蛋黄酱。
将其视为意大利的sriracha，您会想要将它加在一切食物上。
色香味俱全的 Cioppino，光看就让人食指大动。
被面糊包裹再经过油炸变成酥脆的 Fritto Misto。
那些已在餐厅享用过美食的人应该会很高兴，因为他们有新的菜品要回来。
尝尝这个Strawberry Tiramisu（P385），这是意大利的夏季甜点，
具有清新的草莓冰糕和丰富的焦糖白巧克力。
这是他们每周特价中的一部分-因此最好在特价的情况下使用它。
如果您正在寻找更熟悉的东西，那就去吃 Butterscotch Budino（P300）。
也被称为奶油糖布丁，这种甜点可以满足甜食爱好者但又不至于太甜，
它有着软滑的布丁、香脆的杏仁还有焦糖的甜等多种口感。
草莓的使用使这款提拉米苏成为一种酸甜的甜点。
不会有负罪感的布丁
对于那些渴望感受意大利文化但想要一些意想不到的传统的人，
Wildflour Italian可能会为您提供一些帮助。
您会惊讶地发现，即使传统也可以从厨房的一些创新中受益。
如果您还没有去过这家餐厅，那还等什么呢。
地址: Wildflour Italian is at G/F The Finance Centre, 9th Avenue corner 26th Street, Bonifacio Global City.
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发表于 2020-2-6 16:54
