广东－老火靓汤

在广东有句俗语：宁可食无菜，不可食无汤。这个汤指的不是紫菜蛋花汤这种速食汤，而是老火靓汤。又称，是一道美味可口的汉族传统名肴，是广东人传承数千年的养生秘方，慢火煲煮的中华，火候足，时间长，既取之效，又取入口之甘甜。它是广东女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体的，更是辅助治疗恢复身体的。那现在是春天的季节，我们适合煲什么汤呢？春天万物生长，但是广东天气比较潮湿，我们可以煲一些祛湿的汤；这里我就为大家介绍一款祛湿汤。

赤小豆薏米淮山猪骨汤。

食材：赤小豆100克，薏米100克，淮山铁棍一根，猪骨300克，红枣3颗。

做法步骤：1. 赤小豆，薏米提前一晚用水泡发

2. 淮山去皮切一小段，红枣去核。

3. 猪骨洗净放开水里面煮几分钟，把浮沫撇干净。捞起即可。

4.将所有食材依次放进瓦煲里面，倒入水浸泡过食材即可，按下开关，大火烧开后，调成小火慢炖一个小时左右，然后加入食用盐调味即可食用。

在潮湿的南方，尤其是春天，湿气太重导致人全身乏力，容易犯困，水肿等等症状。祛湿对减肥的帮助也是很大的哦！想要减肥首先要祛湿。中医所说的食疗，就是通过饮食改变身体。

所以广东饮食文化的老火靓汤是有一定存在价值的。

能买到吗

我基本自己煲汤