【菲律宾封城第20天】自制香葱肉松卷

今天是封城的第20天

前几天老艾闲得无聊做了肉松卷

现在来跟大家分享下

其实呢非常简单

烘焙里面最简单的就是戚风蛋糕

【步骤】

步骤一：五个鸡蛋（蛋黄蛋清分离）

步骤二：蛋黄中加入35克白糖搅拌均匀

步骤三：加入50克牛奶和50毫升食用油

步骤四：再加入一百克面粉，最好用滤网弄细致些，搅拌到无颗粒（先放在一旁）

步骤五：蛋清加入几滴柠檬汁，是为了没有腥味

步骤六 ：70克糖分三次加入蛋清内搅拌

步骤七：将蛋清打发，用电动打蛋器比较快

也可以自制打蛋器，用矿泉水瓶剪成八爪鱼

打发的时间有点久，还会要用电动的比较省力

打发至筷子能站立的状态就行了

步骤八：将蛋黄和蛋白两部分翻拌均匀

步骤九：倒入磨具中，记得要长扁平的

然后震几下，撒上肉松、葱和芝麻

然后烤箱要先200度预热，烤10分钟

结束后再烤二十分钟

每个人的烤箱不同，表面呈现金黄就差不多

翻过来涂上美乃滋在卷起来就大功告成了