收起左侧
发新帖

菲律宾口味的美食推荐

时间:2019-8-17 10:42 2 4570 | 复制链接 |

马上注册,结交更多好友

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

x
1,Adobo
它本源于墨西哥,但菲律宾人发现,用醋、盐、大蒜、胡椒、酱油和其他香料烹饪肉类(通常指鸡肉和猪肉)是个不用冰箱也能保存肉类的好方法。这种烹饪方法可以应用于不同的肉类和海鲜。


2,Lechon
在菲律宾,炭火烤乳猪是宴请宾客时最受欢迎的菜品。将全猪在煤炭上翻烤;金黄酥脆的表皮佐以肝酱,是最令人垂涎的部分。

  在宿务岛,还会在猪的胃里填充大茴香、胡椒、小葱、月桂叶和柠檬草,因此吃猪肉时不需要其他的酱料。


3,Sisig
这道称为杂碎的菜是将猪的脸颊肉、头部和肝脏放入一个滚烫的碟子上而成。它松脆酥软的口感非常适合在喝冰啤酒时享用。可以佐以辣椒酱和家乐牌调味品,让其更符合您和您朋友的口味偏好。

4,Crispy pata
这道菜是将猪肘文火慢煮后去水最后油炸至酥脆而成。内里柔软而多汁,表皮则非常香脆。吃时佐以醋、酱油和红辣椒。

5,Chicken inasal
将鸡肉浸泡在柠檬草、青桔、盐、胡椒和大蒜中,并刷上用胭脂树种子制成的油。鸡的每一部分都会烤熟。吃时搭配一大碗蒜香米饭,在饭上淋上浸泡过鸡肉的橙油。

6,Sinigang
这道汤是用酸角、杨奶果和番茄一类的水果将鱼、虾、猪肉或牛肉腌至发酸而成。常佐以通菜、豆角、芋头等蔬菜。吃时搭配米饭。

7,Ilocos empanada
磨碎的青木瓜或者豆芽、鸡蛋和猪肉香肠都被填充进一个肉馅卷饼中,然后佐以辛辣醋汁油炸至酥透。

8,Kare-kare
这道炖牛尾的美味酱汁由碎炒米和碎花生熬制而成。香蕉花、茄子和青豆,再加上其他一些更有趣的材料,便能完成这道风味独一无二的菜品。吃时配上白米饭和虾酱,味道更好。

2回复

草原 发表于 2019-8-17 13:38 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 美国
有没有详细点的地址啊  第一个是不是在马卡蒂附近
JamesScott 发表于 2019-8-17 14:31 | 来自手机 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 菲律宾 Bayan通讯公司用户
草原 发表于 2019-08-17 13:38
有没有详细点的地址啊  第一个是不是在马卡蒂附近

我发的是菜名,不是餐厅哦,菲律宾风味的店基本都有
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

扫码添加微信客服
快速回复 2 返回列表 返回顶部